在小時候過濾器還沒有那麼盛行的時候，家裡總會不定期的傳來熱水燒開的咻咻聲，面對燒開水這件事，長輩總是這樣說。
「水要煮開了才能喝，生水沒煮開有很多細菌」
水龍頭流出來的生水自然而然地就這樣在我們的觀念裡和「不乾淨」這三個字畫上了等號，更別提直接生飲自來水了，一定要喝沸騰過後的「開水」。
自來水好好喝？一飲而盡卻完全沒有發現？
我依然記得剛到澳洲的那一天，我的朋友L早早的就在車站等我，我們一起帶著我的行李長途跋涉到達了他郊區的住宿，疲累的我們在一開門後立刻就將行李放在地上。
「好渴阿，你要不要水？」
面對L立刻貼心的詢問，疲累不堪的我用力地點了點頭，在他看見我的反應後，他滿臉笑意的轉身大步邁向廚房拿出了兩個杯子，接著打開水龍頭，將生水裝入馬克杯中。
「等一下！」
我忍不住喊了出來，但L似乎是早已猜測到我的反應，他繼續將水杯裝滿，然後帶著邪惡的表情向我走來。我滿臉疑惑地接下他手上的水杯，內心出現了許多問號。
「他為什麼要我生飲自來水？」
「水在這裡很貴嗎？」
「這是開玩笑還是認真的？」
只見L一口將水杯內的水一飲而盡，然後發出了暢快的聲音，而我尷尬的拿著水杯，心理想著自己畢竟是借宿人家的沙發，寄人籬下，只好深吸口氣，然後硬著頭皮就將手上的水吞了一大口，等待著自來水那股噁心的怪味充滿我的口腔，但令我萬萬沒想到的是，那股令人厭惡的氣味並沒有出現，取而代之的是像礦泉水一般的純淨。
「如何？」
站在我眼前的L笑著問道。
我捧著手上的水杯又再吞下了一大口，確認我剛剛的感覺並不是錯覺。
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有問題的不是水，是管線
我們從小已經習慣了「生水是不可以飲用」的這件事情，也被灌輸了「煮沸後的開水才可以飲用」的這件事，以前看見影集裡西方人總是拿個杯子直接打開水龍頭裝水，我總是驚恐的皺眉，心裡想著那股噁心的怪味。
然而並不是所有的自來水都有那股怪味，其實我們的自來水已經符合生飲的條件，但因為許多地方的管線老舊，水塔維護的問題，加上台灣錯綜複雜的地形以及地震頻繁，時常造成管線破裂漏水，才讓自來水在經過這些不確定因素的過程中遭到汙染，加上「開水」這個深入骨子裡的觀念，造成許多人認為只要是自來水就是不能飲用的，煮開的水才能飲用等等。
其實換個方式想想，相信許多人家裡面都有裝淨水器，然而當我們正暢快地喝著淨水器的過濾水時，似乎沒有想過這個水其實也是生水，雖然經過過濾，但它也是和水龍頭的水同樣的管線，它並沒有煮開，它並不是開水。
後來在澳洲習慣了喝自來水的我，在歐洲旅行的時候，雖然對於生飲自來水這件事已經是見怪不怪，但依然有例外。
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廁所的水竟然比瓶裝水還好喝？
我與在英國留學的朋友約好了在荷蘭一起旅行個幾天，我們興奮的前往青年旅舍辦理入住後，打算裝滿水瓶再出發去探索這個城市。沒想到我們四個人就算翻遍了整個青年旅舍，依然找不到廚房，更別提水龍頭了，各處也都不見飲水機的身影，無奈之下，我們只好尷尬的摸著鼻子到櫃檯詢問。
櫃台：「我們這裡只有tap water(自來水)喔，房間裡有水龍頭。」
我們：「我們知道只有自來水，但房間裡只有廁所有水龍頭耶?」
櫃台：「對呀~(笑咪咪的表情)」
我們：「好的謝謝……」
於是我們回到了房間，全部人擠在廁所裡看著洗手台，臉上依然滿是驚恐的表情，雖然我們對喝自來水這件事已經習以為常，但對於「喝廁所的水」這件事還是充滿了極大的心理障礙，無奈之下，我們只好以猜拳來決定誰要充當這個先鋒部隊，身為猜拳必輸的我不意外的接下了這個任務。
第一次喝生水的恐懼感再度浮現，我看著那廁所的水龍頭流動的水，硬著頭皮用手捧起然後一飲而盡，令我驚訝的是，那從廁所水龍頭流出來的水，竟然感覺比在台灣買的瓶裝水還要清新。
不過仔細想想，不管是廚房的水龍頭還是廁所的水龍頭，只要管線是一樣的，其實也就是一樣的水，只是 「廁所」這兩個造成太大的心理作用而已。
